Analiza sensoryczna - Testy wrażliwości sensorycznej

Szkolenie ma na celu nie tylko przekazanie teoretycznych podstaw analizy sensorycznej, ale przede wszystkim rozwijanie umiejętności praktycznych, które są niezbędne do efektywnego przeprowadzania analiz sensorycznych w warunkach przedsiębiorstwa. Szkolenie zostało zaprojektowane, aby uczestnicy mogli samodzielnie planować i realizować procedury badawcze, co jest kluczowe dla zapewnienia jakości i spójności produktów na rynku.

Data szkolenia: 23.03.2026 Kraków

Lider panelu sensorycznego

Skuteczna analiza sensoryczna zaczyna się od dobrego lidera. To on decyduje o jakości wyników, które przekładają się na rozwój produktów i przewagę na rynku. Nasze szkolenie przygotuje Cię do roli lidera panelu sensorycznego – tak, by Twoje badania były wiarygodne, a decyzje trafne. Dzięki temu zyskasz kompetencje, które realnie wspierają innowacje i budują przewagę konkurencyjną. 

Data szkolenia: 28-29.05.2026 Kraków

Podstawy Analizy Sensorycznej

 Analiza sensoryczna jest kluczowym elementem w branży spożywczej, pomagającym nie tylko w zapewnieniu jakości, ale też w innowacji i rozwijaniu produktów, które zyskują uznanie konsumentów. Szkolenie "Podstawy Analizy Sensorycznej" z Ergo Square to doskonała okazja, aby zgłębić tę fascynującą dziedzinę. Niezależnie od tego, czy pracujesz w kontroli jakości, R&D, czy zarządzaniu produktami, nasze szkolenie zapewni Ci praktyczne narzędzia i wiedzę potrzebną do skutecznego wykorzystania analizy sensorycznej w Twojej karierze.

Data szkolenia: 02.06.2026 online

Wykorzystanie analizy sensorycznej i badań konsumenckich w projektowaniu i doskonaleniu produktów

Analiza sensoryczna i badania konsumenckie to fundament skutecznego projektowania produktów spożywczych. Pozwalają ocenić jakość i akceptację wyrobów, optymalizować receptury oraz przewidywać preferencje klientów w oparciu o rzetelne dane. Szkolenie przygotowuje uczestników do prowadzenia badań wspierających rozwój nowych produktów oraz podejmowanie trafnych decyzji technologicznych i marketingowych.

Data szkolenia: 14.04.2026 online

Organizacja pracy Zespołu Sensorycznego oraz metody weryfikacji wrażliwości sensorycznej

Sprawne funkcjonowanie zespołu sensorycznego ma kluczowe znaczenie dla jakości i powtarzalności wyników oceny sensorycznej. Szkolenie koncentruje się na praktycznych aspektach organizacji pracy panelu sensorycznego: od rekrutacji i selekcji kandydatów, przez planowanie sesji oceny, aż po metody weryfikacji i dokumentowania wrażliwości sensorycznej oceniających. Uczestnicy poznają zarówno wymogi normatywne, jak i narzędzia wspierające codzienną pracę lidera panelu.

Szkolenie zawiera również przykłady testów stosowanych w selekcji oraz praktyczne podejście do monitorowania kompetencji zespołu w czasie.

Data szkolenia: 07.05.2026 online

Projektowania nowych wyrobów i badań konsumenckich

Wprowadzanie nowych produktów nie jest dziś wyborem — jest koniecznością strategiczną. Zmieniające się potrzeby konsumentów, presja kosztowa, regulacje prawne oraz szybkie tempo innowacji sprawiają, że projektowanie produktu musi być procesem zarządzanym, walidowanym i opartym na realnych danych.

Szkolenie koncentruje się na praktycznym podejściu do projektowania i wdrażania produktów spożywczych, z uwzględnieniem zarówno perspektywy technologicznej, jak i rynkowej. Kluczowym elementem jest zrozumienie filozofii innowacyjności oraz roli konsumenta jako ostatecznego weryfikatora sukcesu produktu.

Systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności (IFS, BRC, FSSC22000, GLOBALG.A.P., HACCP)

Tylko świadomy i wykwalifikowany zespół pracowników jest w stanie wdrożyć, a następnie realizować wszystkie działania związane z funkcjonującym systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności. Obowiązujące w branży spożywczej standardy są bardzo precyzyjne, określają zasady funkcjonowania przedsiębiorstwa zarówno na poziomie biznesowym jak i operacyjnym.