Analiza sensoryczna - WARSZTATY

Szkolenie ma na celu nie tylko przekazanie teoretycznych podstaw analizy sensorycznej, ale przede wszystkim rozwijanie umiejętności praktycznych, które są niezbędne do efektywnego przeprowadzania analiz sensorycznych w warunkach przedsiębiorstwa. Szkolenie zostało zaprojektowane, aby uczestnicy mogli samodzielnie planować i realizować procedury badawcze, co jest kluczowe dla zapewnienia jakości i spójności produktów na rynku.

Lider panelu sensorycznego

Skuteczna analiza sensoryczna zaczyna się od dobrego lidera. To on decyduje o jakości wyników, które przekładają się na rozwój produktów i przewagę na rynku. Nasze szkolenie przygotuje Cię do roli lidera panelu sensorycznego – tak, by Twoje badania były wiarygodne, a decyzje trafne. Dzięki temu zyskasz kompetencje, które realnie wspierają innowacje i budują przewagę konkurencyjną. 

Zastosowanie metod analizy sensorycznej oraz statystyczna interpretacja wyników

Twoje decyzje są tak dobre, jak dane, na których je opierasz. To szkolenie pokaże Ci, jak dzięki metodom analizy sensorycznej i właściwej interpretacji wyników zdobywać rzetelną wiedzę o produktach i wykorzystywać ją w rozwoju oraz kontroli jakości. Krótko mówiąc – mniej domysłów, więcej trafnych decyzji.

Data szkolenia: 12.12.2025

Wykorzystanie analizy sensorycznej i badań konsumenckich w projektowaniu i doskonaleniu produktów

Analiza sensoryczna i badania konsumenckie to fundament skutecznego projektowania produktów spożywczych. Pozwalają ocenić jakość i akceptację wyrobów, optymalizować receptury oraz przewidywać preferencje klientów w oparciu o rzetelne dane. Szkolenie przygotowuje uczestników do prowadzenia badań wspierających rozwój nowych produktów oraz podejmowanie trafnych decyzji technologicznych i marketingowych.

Data szkolenia: 23.10 2025 online

Organizacja pracy Zespołu Sensorycznego oraz metody weryfikacji wrażliwości sensorycznej

Sprawne funkcjonowanie zespołu sensorycznego ma kluczowe znaczenie dla jakości i powtarzalności wyników oceny sensorycznej. Szkolenie koncentruje się na praktycznych aspektach organizacji pracy panelu sensorycznego: od rekrutacji i selekcji kandydatów, przez planowanie sesji oceny, aż po metody weryfikacji i dokumentowania wrażliwości sensorycznej oceniających. Uczestnicy poznają zarówno wymogi normatywne, jak i narzędzia wspierające codzienną pracę lidera panelu.

Szkolenie zawiera również przykłady testów stosowanych w selekcji oraz praktyczne podejście do monitorowania kompetencji zespołu w czasie.

Projektowania nowych wyrobów i badań konsumenckich

Niezbędnym elementem utrzymania pozycji na rynku oraz rozwoju przedsiębiorstw jest wdrażanie do sprzedaży nowych produktów. Proces projektowania jest dla każdego przedsiębiorstwa z branży spożywczej elementem strategii biznesowej. Firmy, żeby przetrwać i rozwijać się na rynku, potrzebują innowacyjnych wyrobów, będących odpowiedzią na potrzeby i oczekiwania konsumentów.

Systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności (IFS, BRC, FSSC22000, GLOBALG.A.P., HACCP)

Tylko świadomy i wykwalifikowany zespół pracowników jest w stanie wdrożyć, a następnie realizować wszystkie działania związane z funkcjonującym systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności. Obowiązujące w branży spożywczej standardy są bardzo precyzyjne, określają zasady funkcjonowania przedsiębiorstwa zarówno na poziomie biznesowym jak i operacyjnym.