Tylko świadomy i wykwalifikowany zespół pracowników jest w stanie wdrożyć, a następnie realizować wszystkie działania związane z funkcjonującym systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności. Obowiązujące w branży spożywczej standardy są bardzo precyzyjne, określają zasady funkcjonowania przedsiębiorstwa zarówno na poziomie biznesowym jak i operacyjnym.